Quispe

Si buscas un sitio donde disfrutar de la auténtica cocina peruana, tienes que darte una vuelta por Quispe, en C. del Conde de Aranda, 4, Salamanca, 28001 Madrid. Desde que abrieron en 2018, han apostado por la sencillez y la honestidad de las recetas clásicas peruanas, pero con un toque moderno que hace que te sientas como en casa. No te olvides de probar su ceviche perfecto, el tiradito, y, por supuesto, el lomo saltado. Aquí no solo comes bien, sino que también disfrutas de un ambiente chido y un servicio que se toma su tiempo para que cada bocado cuente. Si pasas por Puerta de Alcalá, ¡haz una parada y disfruta de una experiencia que no te vas a querer perder!

La carta de Quispe

Carta del Restaurante

Entrantes:

- Ceviche tradicional

- Ceviche verde de corvina

- Ceviche apaltado

- Trilogía de ceviche

- Tiradito de salmón

- Tiradito de Pulpo al Olivo

- Tiradito de atún rojo

- Tiraditos

- Ají de Gallina

- Causa

- Causa de langostinos

- Makis acevichados

- Makis tempurizados de tartar de atún

- Maki anticuchero

- Rollo acebichado

- Empanadas de lomo saltado

- Tortellini loche

- Pulpo al carbón

- Zamburiñas

- Anticuchos

Platos Principales:

- Lomo Saltado

- Arroz Chaufa de Mariscos

- Chaufa de mariscos

- Arroz con pato

- Pastel de Choclo

- Tiradito espectacular

Postres:

- Tres Leches

- Tarta de queso de chirimoya

Bebidas:

- Sour de chicha morada

Cómo es la comida en Quispe

Si buscas un lugar donde la comida sea de 10, este restaurante es tu sitio. La calidad es estupenda y excelente, con platos que te dejan salivando, así que prepárate para disfrutar de sabores muy ricos y sabrosos. La presentación también es parte del show, los platos son deliciosos y muy bien presentados, así que no dudes en sacar tu móvil para algunos selfies.

La carta es ecléctica y variada, mezcla influencias de la cocina peruana, española y nikkei, así que aquí siempre encontrarás algo nuevo para probar. Pero ojo, las bebidas son algo caras, así que si planeas acompañar la comida con un trago, tenlo en cuenta.

Las raciones son contundentes en su mayoría, aunque en algunos platos son justitas, ideal si no quieres reventar después de comer. También ofrecen opciones para quienes tienen intolerancias, informando sobre productos y especias, lo que siempre es un buen detalle.

Y si te gustan los aperitivos, asegúrate de probar sus alfajores, son un must. ¡No te lo pierdas!

Cómo son los precios de Quispe

Aquí te va lo que la peña dice sobre los precios de este restaurante.

Primero, los platos y bebidas van de 30 a 80 €, y eso no es moco de pavo. Te clavan 30 € solo por el pan, las cervezas están a 5 € cada una y el taco de pulpo a 6 €. La cosa se puede poner bastante seria, sobre todo si decides salir a cenar, ya que hay promociones que rondan los 50-80 € por persona.

Hay combos para grupos, como la cena para 6, que te puede salir por 50-60 € por cabeza. Pero, ojo, algunas opiniones alertan que los precios son elevados en comparación con otros sitios, incluso comparándolo con restaurantes Michelin, donde la relación calidad-precio se ve como desorbitada.

Y no te olvides de lo que pasa con las cuentas. La transparencia en los precios no es su fuerte. Muchos han comentado que la propina se añade sin aviso, lo que siempre deja un mal sabor de boca. Eso y que la sugerencia de propina no debería estar en la cuenta, según algunos, ya que no es clara debido a posibles errores.

Así que si piensas ir, ve preparado a gastar un buen billete pero también ten claro que pueden jugarte una mala pasada con las cuentas.

Cómo es el personal en Quispe

Cuando te presentas en este restaurante, la atención del personal es un punto fuerte. La mayoría de los clientes destaca que José Luis y Elimar son unos cracks, siempre atentos y dispuestos a ayudar. Sin embargo, hay quienes mencionan que la atención puede ser más ágil en algunos momentos, ya que hubo reseñas que hablan de una atención lenta, aunque en general el servicio es calificado como excelente.

Ahora, si planeas visitar, haz tu reserva. Muchos lo recomiendan, ya que parece que en horas pico se llena y no quieres quedarte fuera. La rapidez del servicio tiene sus altibajos: al principio, algunos dicen que es un poco lento, con esperas de hasta 10 minutos para las bebidas, pero luego afloja y puede mejorar.

En cuanto a la flexibilidad en peticiones especiales, están dispuestos a adaptarse, así que si tienes alguna preferencia, no dudes en mencionarla. Y el tiempo de espera en general puede ser largo para las bebidas, así que prepárate para esperar un poco al inicio, pero una vez que estés sentado, la cosa parece que mejora.

Cómo es el local del Quispe

El local de este restaurante tiene una onda bien chill. El nivel de ruido es bajo, lo que significa que puedes conversar fácilmente con tus amigos sin estar gritando. La temperatura es agradable, así que no te vas a estar sudando ni congelando mientras disfrutas de tu comida.

La decoración es tranquila e íntima, perfecta para esos momentos en que quieres relajarte. El lugar es muy bonito y bien ambientado, con un toque moderno y acogedor. Si te gusta lo elegante, también vas a encontrar que el estilo es lindo y sofisticado. Sin duda, es un espacio que invita a pasar un buen rato y disfrutar de la compañía.

Otros servicios que ofrece Quispe

Si estás pensando en ir al restaurante, ten en cuenta que el aparcamiento no es fácil. Hay opciones de aparcamiento de pago y también aparcamiento en la calle de pago, pero puede que tengas que buscar un poco. Así que prepárate para dar algunas vueltas si quieres encontrar un buen sitio.

Ahora, si vienes con peques, te aviso que no hay zona de juegos para niños. Así que quizás sea mejor dejar a los más chiquitos en casa o buscarles un plan alternativo mientras disfrutas de tu comida.

En cuanto a la accesibilidad para personas con movilidad reducida, ¡buenas noticias! Tienen accesos adecuados para todos, así que no te preocupes si alguno de tus amigos necesita un poco más de ayuda para moverse.

Así que ya sabes, si decides ir, asegúrate de tener en cuenta el aparcamiento y las opciones para los más pequeños. ¡Que disfrutes de la experiencia!