Restaurante SISAPO

Si andas buscando un plan diferente para comer en Madrid, tienes que probar el Restaurante Sisapo en C. de Trafalgar, 14. Este sitio, con un toque industrial y clásico, es el brainchild del chef Alejandro Aguirre, que ha logrado que este local sea Bib Gourmand 2023, así que eso ya te dice que aquí se come de lujo. Los platos que te van a dejar flipando son el steak tartar, las vieiras y, ojo, la tarta de queso, que es pura crema. Y si te mueves por el barrio de Chamberí, cerca de la Plaza de Olavide, no dudes en engancharte al menú degustación, es una fiesta para los sentidos. ¡A comer, que aquí no hay tiempo que perder!

La carta de Restaurante SISAPO

Entrantes:

- Zamburiñas Flambeadas

- Gyoza de Carabinero

- Shao Mai de Rabo de Toro

- Ensaladilla Limeña

- Ceviche de Corvina Con Leche de Tigre

- Ración de Croquetas de Zanahoria

- Alcachofas

- Pulpo a la Parrilla

- Dimsun de Pato

- Patatas Con Su Aliño

- Viera Flambeada con Mango y Salsa de Yuzu

- Bao de Panceta Lacada con Pepino

Principales:

- Steak Tartar Con Tuetano

- Magret de Pato Con Peras al Jengibre

- Carrilleras Al Oporto Con Burratina

- Pluma Ibérica A la Parrilla Con Yuzu Trufa Y Puré de Tubérculo

- Solomillo

- Canelón

- Vieira

Postres:

- Coulant de Chocolate Helado

- Tarta de Queso Con Helado de Violetas

- Texturas de Chocolates

- Coulant de Chocolate Con Helado de Pistacho

- Tarta de Queso Con Helado de Violeta

Bebidas:

(No se mencionan bebidas en la información proporcionada)

Cómo es la comida en Restaurante SISAPO

Cuando te sientes en este restaurante, ya sabes que la calidad de la comida es buena a sobresaliente. Los platos son siempre una mezcla de sabores intensos y creatividad, lo que te deja con ganas de más. Lo que te topas son raciones pequeñas que, aunque parecen un bocado, te llenan de verdad.

La variedad en la carta no es la más extensa, pero eso no quita que sea espectacular. Tienes opciones de un menú degustación que se ve atractivo y para acompañar, la carta de vinos es corta pero tiene precios que no rompen el banco. ¡Y no te olvides de los aperitivos! Por 5,60€ te spoilean con un par de pedazos de pan magnífico y un AOVE que le da un toque brutal. Además, los shao mai de rabo de toro y el magret de pato están para chuparse los dedos.

Si tienes alguna intolerancia o alergia, no te preocupes: aquí se adaptan a lo que necesites. Y ya hablando de lo importante, el sabor y la presentación son de nivel casi Michelin, cada plato es un deleite para los sentidos, con combinaciones llamativas que no te vas a querer perder. Así que si buscas un lugar donde cada bocado sea una experiencia, este es tu sitio.

Cómo son los precios de Restaurante SISAPO

Si estás pensando en comer en este restaurante, prepárate para soltar una buena pasta. Los platos y bebidas rondan entre los 40-70 € por persona, así que no es precisamente un lugar para ir si llevas el bolsillo vacío. Aunque, eso sí, los precios son bastante aceptables para ser un lugar con reputación Michelin.

En cuanto a las promociones y precios generales, algunos comentan que puedes encontrar cosas por 20-30 € o 40-50 €, lo que no está nada mal, pero eso depende de lo que busques. Si te lanzas a platos más elaborados, el rango se va a 60-70 €, ¡así que piensa bien en lo que pides!

Hablando de relación calidad/precio, hay opiniones para todos los gustos. Algunos dicen que la calidad es buena, mientras que otros la ven como excelente y con una relación estupenda. Eso significa que, en general, lo que pagas suele estar a la altura de lo que comes.

Pero ojo, que no todo es color de rosa. Hay gente que se queja de un abuso en el precio del pan, así que asegúrate de chequear lo que incluye la cuenta antes de pedir.

Cómo es el personal en Restaurante SISAPO

En este restaurante, el trato del personal es bastante variable. Algunos dicen que son amables y atentos, con un toque impecable y excepcional. Sin embargo, hay quienes han tenido experiencias con un servicio que se siente improvisado y descuidado. La rapidez del servicio también deja mucho que desear, han reportado que a veces el servicio es lento y que puede haber tiempos de espera de hasta media hora solo para tomar nota, y otros 10 a 15 minutos entre platos.

A pesar de todo, la facilidad para reservas parece funcionar bien, muchos recomiendan reservar con antelación y destacan que gestionan bien las llamadas. En cuanto a flexibilidad en peticiones especiales, el staff se adapta sin problemón y cambian los platos sin inconvenientes, lo que es un plus. Cuando surgen problemas, el trato de las reclamaciones se resuelve de forma amable, con el cocinero incluso disculpándose en caso de fallos. Así que, a pesar de las pegas, muchos aprecian la buena atención y el enfoque del personal.

Cómo es el local del Restaurante SISAPO

Si estás pensando en ir a este restaurante, te cuento cómo está la onda. El ruido es alto, así que prepárate para hablar más fuerte y encontrar tu lugar en medio de un ambiente enérgico. La temperatura está fresquita, lo cual es un alivio cuando el lugar se llena de gente, pero no esperes un espacio enorme, es bastante pequeño y acogedor.

La decoración es moderna y bonita, con un toque agradable, pero hay un par de cosas a tener en cuenta: el espacio entre mesas es inexistente, lo que puede hacer que te sientas un poco agobiado cuando el local está a tope. Aún así, tiene su encanto, la vibe es agradable, aunque puede ser un poco abrumador con tantos comensales a tu alrededor. Así que, si buscas un lugar bien decorado y con buena comida, puede que valga la pena, pero ten en cuenta que la experiencia puede ser un poco intensa. ¡Échale un ojo!