Valdivieso “Cocina Con Alma”

¿Buscas un lugar donde comer con auténtica alma en Madrid? Entonces tienes que pasarte por Valdivieso "Cocina Con Alma" en C. de Fray Luis de León, 7. Este pequeño local en Arganzuela es un auténtico secreto escondido, con una vibra de taberna que te hará sentir como en casa. Aquí, el equipo de Carlos Valdivieso se esfuerza por ofrecerte experiencias gastronómicas únicas. Prueba el increíble tomate relleno de crema de albahaca o el socarrat con setas y pato — un deleite total. Y no olvides pedir un vino de Madrid que complementará la jugada. ¡La atención es de diez, aunque la sala puede ser un poco claustrofóbica! Así que, si quieres disfrutar de buena comida y buen rollo, ¡no te lo pierdas! Os esperamos!!!

La carta de Valdivieso “Cocina Con Alma”

Entrantes:

- Gilda

- Revuelto de setas

- Volandeiras

- Tomate relleno de crema de albahaca

- Croqueta de buey

- Croquetas variadas

- Alcachofas confitadas

- Tataki de atún rojo del Estrecho envuelto en sésamo con mayonesa de ajo negro

- Tartar de atún

- Ostras

- Jamón de cordero

- Flor de invierno

- Alitas

- Abanico de cerdo

- Hummus de pulpo

- Setas shitake con ajo negro

- Zamburiñas a la plancha con salicornia y croqueta de buey

- Zamburiñas a la plancha con salicornia

- Socarrat

Platos principales:

- Rabo de toro exquisito

- Lubina

- Rodaballo frito

- Lubina frita

- Rape

- Hamburguesa del mes

- Socarrat con pato

- Socarrat con magret de pato

- Arroz socarrat con pato

- Pastela marroquí

- Mil hojas de verduras

- Tomate, setas y tarta de queso

- Tomate relleno de crema de albahaca y burrata

Postres:

- Coulant de chocolate con helado de arbequina

- Torrija de brie con helado de galleta Cuetara

- Tarta de queso manchego

- Torrija con helado de chocolate

- Coulant con helado de aceite

- Postre de chocolate con helado de aceite

- Tarta de queso

- Surtido de croquetas

Bebidas:

- (No se especificaron bebidas en la información proporcionada.)

Cómo es la comida en Valdivieso “Cocina Con Alma”

La comida en este restaurante es una bomba. Combina tradición e innovación, lo que se traduce en platos que son exquisitos y bien elaborados. Te vas a encontrar con una alta calidad que rivaliza con los mejores sitios de renombre. Si eres un amante del buen comer, aquí hay sabores complejos e inolvidables que te van a dejar con ganas de más.

En cuanto a las bebidas, la variedad de vinos es casi infinita. Hay opciones para todos los gustos, así que ya sabes, si te gusta el vino, aquí no vas a fallar. La selección incluye tanto buena cerveza artesanal como fantásticas cartas de vinos que complementan perfectamente tu comida.

Respecto al tamaño de las raciones, lo que sorprende es que hay medias raciones disponibles, así que puedes probar varios platos sin sentirte un glotón. Las raciones son grandes, especialmente el famoso tomate relleno, que deberías probar sí o sí.

Los aperitivos son un gran plus, con cada consumición te puedes llevar una tapa y, además, te explican cómo disfrutar cada plato. ¡Incluso hay un alioli de canela que es toda una experiencia!

Y no te preocupes por la carta: aunque no sea extensa, es variada y atractiva. Aquí equilibran la calidad con la creatividad, así que si buscas una experiencia gastronómica que sorprenda, este es tu lugar. Los platos no solo saben increíbles, sino que también tienen una presentación de lujo que seguramente te va a impresionar.

Cómo son los precios de Valdivieso “Cocina Con Alma”

Cuando se trata de precios en este restaurante, verás que varía bastante. Por lo general, te puedes gastar entre 10 y 20 € por persona si buscas algo más básico. Pero si te animas a probar sus opciones más elaboradas, prepárate a desembolsar entre 40 y 50 €. No es que sean precios muy locos, pero sí hay que reconocer que son algo altos, aunque la calidad es alta, así que vale la pena.

En cuanto a las promociones, las cosas se mueven entre 30 y 40 € por algunos menús, mientras que otras opciones están en la franja de 40 a 50 €. La relación calidad-precio en general resulta ser bastante buena. Muchos lo consideran insuperable y dicen que vale la pena pagar por platos bien elaborados. Algunos incluso afirman que no hallarías esa calidad ni pagando el triple en otro sitio.

Así que si buscas un lugar donde los precios son un poco más altos, pero la comida está deliciosa y bien presentada, este es tu sitio. ¡A disfrutar!

Cómo es el personal en Valdivieso “Cocina Con Alma”

Si buscas un lugar donde te traten con cercanía y profesionalidad, este restaurante es la bomba. La peña que trabaja allí es espectacular, siempre amables y atentos. La atención es simplemente inmejorable, con un servicio que te deja con la boca abierta. Tienen un conocimiento impresionante sobre comida y vino, así que no te preocupes si no sabes qué pedir.

Para que no te quedes con ganas de probar su comida, es mejor que reservas con antelación. Te lo dicen de mil maneras: imprescindible reservar y, honestamente, es buena idea confirmar un par de veces si no quieres quedarte fuera.

Una vez que llegas, te olvidas de esperar. El servicio es rápido, menos de 10 minutos y sin esperas. Además, si tienes alguna solicitud especial, la flexible es altísima. Te tratan genial, especialmente si estás celebrando algo como una boda.

Así que ya sabes, si quieres un lugar donde te cuiden y comas de lujo, no lo dudes y haz tu reserva.

Cómo es el local del Valdivieso “Cocina Con Alma”

Si estás buscando un buen sitio para comer, déjame hablarte de un local que está dando de qué hablar. El nivel de ruido aquí es muy bajo a bajo, lo que lo hace perfecto para mantener una conversación tranquila.

En cuanto a la decoración, es agradable y acogedora. Cada rincón parece cuidado con atención, creando un ambiente íntimo y familiar que te hace sentir como en casa. No es un sitio ostentoso, es más bien pequeño y sin grandes pretensiones, pero tiene ese toque que te atrapa. La gente menciona que es un rincón encantador de Madrid, ideal para disfrutar de una buena comida sin distracciones.

Así que si buscas un lugar donde relajarte, disfrutar de buena compañía y buena comida, este restaurante es una apuesta segura. ¡No te lo pierdas!

Otros servicios que ofrece Valdivieso “Cocina Con Alma”

Si tienes peques, este lugar es una pasada. Tienen una zona para niños donde pueden jugar y desfogarse mientras tú te relajas. Así que no te preocupes, tus crios lo van a pasar bomba.

Si estás pensando en hacer una celebración o un evento, aquí son muy flexibles. Puedes pedir que adapten el menú a tus necesidades especiales, así que si tienes algún requerimiento o quieres algo específico, solo díselo. Ellos están ahí para hacer tu evento único.

Ahora, ojo con la entrada, porque tiene un gran escalón que puede complicar un poco si te mueves en silla de ruedas o tienes movilidad reducida. Es algo a tener en cuenta antes de visitar, pero el ambiente y la atención hacen que valga la pena.